п»ї РњРµРЅСЋ tm2024-sm.xlsx

Sheet 1

Школа		МБОУ "Соловецкая СШ"			Утвердил:	должность	Директор
Типовое примерное меню приготавливаемых блюд						фамилия	Е.Л. Пудова
Возрастная категория				7-11 лет		дата	1	9	2024
							день	месяц	год
Неделя	День недели	Прием пищи	Раздел меню	Блюда	Вес блюда, г	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	№ рецептуры	Цена
1	1	Завтрак	гор.блюдо	Каша манная ( жидкая) с маслом	205	7.53	9.22	32.59	245	311	32.3
			хлеб	Сыр Российский порция	20	4.64	5.9		73	97	22
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.8	5.94	18.23	151	693	23.6
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты	Апельсин	100	0.4	0.4	9.8	47	627	34
			хлеб	Масло сладко- сливочное,порционно	5	0.02	4.12	0.04	37	37	2.78

			итого		570	21.39	26.74	81.22	658		117.16
1	1	Обед	закуска	Салат и моркови с яблоками с р/м	60	0.52	3.13	4.66	50	49	16.1
			1 блюдо	Суп картофельный с горохом и мясом	250	11.07	4.02	22.52	159	139	31.8
			2 блюдо	Рыба, запеченная в сметанном соусе	100	12.72	4.43	3.96	103	352	85.3
			гарнир	Пюре картофельное	150	3.11	7.12	15.77	152	520	24.7
			напиток	Компот из смеси сухофруктов	200	0.6	0.07	21.68	91	639	6.7
			хлеб бел.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9
			хлеб черн.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32


			итого		850	34.36	19.69	108.77	736		169.82
1	1	Итого за день:			1420	55.75	46.43	189.99	1394		286.98
1	2	Завтрак	гор.блюдо	Запеканка рисовая с творогом	200	10.89	10.07	51.49	346	315	47.3
			сладкое	Молоко сгущеное с сахаром 8,5% жирности	20	1.44	1.7	11.1	66	1025	10.54
			гор.напиток	Чай с сахаром, лимоном	200	0.16	0.03	13.2	54	686	5.2
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты
			хлеб	Масло сладко сливочное,порционно	10	0.05	8.25	0.08	75	96	7

			итого		470	15.54	21.21	96.43	646		72.52
1	2	Обед	закуска	Салат из свеклы с р\м	60	0.87	3.06	5.1	51	50	5.5
			1 блюдо	Суп с макаронами,картофелем, на курином бульоне	250	3.55	2.56	20.27	112	143	14.5
			2 блюдо	Рагу из цыплят бройлеров	210	17.15	21.08	19.75	332	489	89.2
			гарнир
			напиток	Сок	200	0.6		34	132	707	20
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		810	28.51	27.62	119.3	808		134.42
1	2	Итого за день:			1280	44.05	48.83	215.73	1454		206.94
1	3	Завтрак	гор.блюдо	Макароны с тертым сыром Росс и маслом	200	12.39	15.29	33.09	331	333	56.6
			хлеб	Яйцо отварное	40	5.08	4.6	0.28	63	337	14
			гор.напиток	Чай с сахаром, лимоном	200	0.16	0.03	13.2	54	686	5.2
			хлеб	Батон нарезной	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты
			хлеб	Масло сладко сливочное, порционно	5	0.02	4.12	0.04	37	96	2.78

			итого		485	20.65	25.2	67.17	590		81.06
1	3	Обед	закуска	Винегрет овощной с р/м	60	0.83	5.1	5.06	71	71	11.6
			1 блюдо	Щи из свежей капусты со сметаной	250	2.8	3.66	7.73	80	124	13.2
			2 блюдо	Гуляш из цыплят бройлеров	100	12.62	11.88	3.19	168	437	63
			гарнир	Пюре картофельное с морковью	150	2.33	5.73	14.34	134	520	28.95
			напиток	Компот из изюма	200	0.54	0.08	28.85	115	638	12.75
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		850	25.46	27.37	99.35	749		134.72
1	3	Итого за день:			1335	46.11	52.57	166.52	1339		215.78
1	4	Завтрак	гор.блюдо	Омлет натуральный с малом	130	11.25	19.8	3.01	235	340	59
			хлеб	Сыр Российский порция	20	4.64	5.9		73	97	22
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.8	5.94	18.23	151	693	23.6
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты	Апельсин	100	0.9	0.2	8.1	43	627	34
			хлеб	Масло сладко сливочное, порционно	10	0.05	8.25	0.08	75	96	7

			итого		500	25.64	41.25	49.98	682		148.08
1	4	Обед	закуска	Икра морковная	60	1.39	4.09	5.73	66	78	7.1
			1 блюдо	Борщ со свежей капустой и сметаной	250	6	6.5	7.13	123	110	23.1
			2 блюдо	Плов со свининой	200	13.7	26.25	34.4	464	443	68
			гарнир
			напиток	Компот из смеси сухофруктов	200	0.6	0.07	21.68	91	639	6.7
			хлеб бел.	Хлеб пшеничеый порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		800	28.03	37.83	109.12	925		110.12
1	4	Итого за день:			1300	53.67	79.08	159.1	1607		258.2
1	5	Завтрак	гор.блюдо	Тефтели рыбные	80	10.15	2.96	10.08	106	394	73.8
			гор.блюдо	Соус томатный	30	0.33	1.55	1.96	24	587	3.92
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.15	5.38	19.63	147	692	23.6
			хлеб	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			фрукты
			гарнир	Пюре картофельное	150	3.11	7.12	15.72	152	520	24.7
			закуска	Гарнир из консервированного горошка	20	0.62	0.04	1.3	8	576	10
			итого		520	22.4	17.37	68.37	531		138.34
1	5	Обед	закуска	Салат из белокачанной капусты с р/м	60	0.94	3.56	5.66	58	43	5.95
			1 блюдо	Рассольник ленинградский со сметаной	250	3.29	3.95	19.94	118	132	21.7
			2 блюдо	Жаркое по домашнему из свинины	200	14.45	29.52	24.73	435	436	74.9
			гарнир
			напиток	Компот из смеси сухофруктов	200	0.6	0.07	21.68	91	639	6.7
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		800	25.62	38.02	112.19	883		114.47
1	5	Итого за день:			1320	48.02	55.39	180.56	1414		252.81
2	1	Завтрак	гор.блюдо	Каша Дружба ( жидкая) с маслом	200	6.4	8.43	29.41	220	311	25.3
			хлеб	Сыр Российский порция	20	4.64	5.9		73	97	22
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.8	5.94	18.23	151	693	23.6
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты	Яблоки свежие	100	0.4	0.4	9.8	47	627	36
			хлеб	Масло сладко сливочное, порционно	5	0.02	4.12	0.04	37	96	3.5

			итого		565	20.26	25.95	78.04	633		112.88
2	1	Обед	закуска	Салат из белокачанной капусты с яблоками	60	0.75	3.74	4.04	53	43	15.2
			1 блюдо	Суп с макаронами, картофелем на курином бульоне	250	3.55	2.56	20.27	112	143	14.5
			2 блюдо	Птица, тушеная в соусе с овощами	230	15.51	17.88	24.14	309	488	86.1
			гарнир
			напиток	Компот из изюма	200	0.54	0.08	28.85	115	505	12.75
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		830	26.69	25.18	117.48	770		133.77
2	1	Итого за день:			1395	46.95	51.13	195.52	1403		246.65
2	2	Завтрак	гор.блюдо	Запеканка из творога	120	17.96	14.67	17.35	280	366	82
			сладкое	Молоко сгущеное с сахаром 8,5% жирности	20	1.44	1.7	11.1	66	1025	10.54
			гор.напиток	Чай с сахаром и лимоном	200	0.1	0.03	9.72	39	685	5.2
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты	Апельсины	100	0.9	0.2	8.1	43	627	34
			хлеб	Джем яблочный	20	0.12	0.02	14.58	57	1025	5.68
			хлеб	Масло сладко сливочное, порционно	10	0.05	8.25	0.08	75	96	7
			итого		510	23.57	26.03	81.49	665		146.9
2	2	Обед	закуска	Икра морковная	60	1.39	4.08	5.73	66	78	7.1
			1 блюдо	Суп картофельный с горохом и курой	250	9.79	6.11	22.52	178	139	25.9
			2 блюдо	Котлеты рыбные	90	12.29	3.56	8.39	114	388	67.1
			гарнир	Каша рисовая рассыпчатая	150	3.65	7.93	38.15	238	508	22.1
			напиток	Компот из изюма	200	0.54	0.08	28.4	115	509	13.35
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9
			гор блюдо	Соус польский	40	1.11	8.56	1.64	86	606	9.4

			итого		880	35.11	31.24	145.01	978		150.17
2	2	Итого за день:			1390	58.68	57.27	226.5	1643		297.07
2	3	Завтрак	гор.блюдо	Тефтели из говядины с рисом (ежики)	80	8.14	6.32	9.11	124	462	53.1
			гор.блюдо	Соус томатный	40	0.46	2.06	2.63	31	587	3.9
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.8	5.94	18.23	151	692	23.6
			хлеб	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			фрукты
			закуска	Гарнир из кукурузы консервированной	20	0.2		1.1	5	576	9.2
			гарнир	Пюре картофельное	150	3.11	7.12	15.77	152	520	24.7
			итого		530	20.75	21.76	66.52	557		116.82
2	3	Обед	закуска	Салат из свеклы с р/м	60	0.87	3.06	5.1	51	50	5.5
			1 блюдо	Рассольник ленинградский со сметаной	250	3.29	3.95	19.94	118	132	21.7
			2 блюдо	Запеканка картофельная с говядиной	220	15.44	7.22	32.81	256	478	121.4
			гарнир
			напиток	Сок	200	0.6	0.4	32.6	140	707	20
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		820	26.54	15.55	130.63	746		173.82
2	3	Итого за день:			1350	47.29	37.31	197.15	1303		290.64
2	4	Завтрак	гор.блюдо	Гуляш из цыплят бройлеров	100	12.62	11.88	3.19	168	437	63
			гарнир	Макаронные изделия отварные	150	5.31	6.2	28.71	200	516	17
			гор.напиток	Чай с сахаром и лимоном	200	0.16	0.03	13.2	54	686	5.2
			хлеб	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			фрукты
			закуска	Гарнир из консервированного горошка	20	0.62	0.04	1.3	8	576	10

			итого		510	21.75	18.47	66.08	524		97.52
2	4	Обед	закуска	Салат из белокачанной капусты с р/м	60	0.94	3.56	5.66	58	43	5.95
			1 блюдо	Борщ со свежей капусты и сметаной	250	6	6.5	7.13	123	110	23.1
			2 блюдо	Жаркое по домашнему из свинины	200	14.45	29.52	24.71	435	436	74.9
			гарнир
			напиток	Компот из изюма	200	0.54	0.08	28.85	115	638	12.75
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		800	28.27	40.58	106.53	912		121.92
2	4	Итого за день:			1310	50.02	59.05	172.61	1436		219.44
2	5	Завтрак	гор.блюдо	Омлет натуральный с маслом	130	11.25	19.8	3.01	235	340	59
			хлеб	Масло сладко сливочное,порционно	10	0.05	8.25	0.08	75	96	7
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.15	5.38	19.63	147	692	23.6
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	2.56	105	1011	2.48
			фрукты	Апельсин	100	0.4	0.4	9.8	47	627	34
			закуска	Гарнир из кукурузы консервированной	20	0.2		1.1	5	576	9.2

			итого		500	20.05	34.99	36.18	614		135.28
2	5	Обед	закуска	Икра свекольная	60	1.38	4.37	6.79	75	78	11.2
			1 блюдо	Щи из свежей капусты со сметаной и птицей	250	6.76	6.3	7.73	123	124	13.2
			2 блюдо	Гуляш из куры	100	12.62	11.88	3.19	168	437	63
			гарнир	Каша гречневая рассыпчатая	150	5.61	7.26	25.33	188	508	11.7
			напиток	Компот из смеси сухофруктов	200	0.6	0.07	21.68	91	639	6.7
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		850	33.31	30.8	104.9	826		111.02
2	5	Итого за день:			1350	53.36	65.79	141.08	1440		246.3
		Среднее значение за период:			1345	50.39	55.285	184.476	1443.3		252.081

Sheet 1

Sheet 2