п»ї РњРµРЅСЋ tm2023-sm.xlsx

Sheet 1

Школа		МБОУ "Соловецкая СШ"			Утвердил:	должность	Директор
Типовое примерное меню приготавливаемых блюд						фамилия	Е.Л. Пудова
Возрастная категория				7-11 лет		дата	1	9	2023
							день	месяц	год
Неделя	День недели	Прием пищи	Раздел меню	Блюда	Вес блюда, г	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	№ рецептуры	Цена
1	1	Завтрак	гор.блюдо	Каша манная ( жидкая) с маслом	205	7.53	9.22	32.59	245	311	30.4
			хлеб	Сыр Российский порция	20	4.64	5.9		73	97	22
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.8	5.94	18.23	151	693	18.8
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты	Апельсин	100	0.4	0.4	9.8	47	627	33
			хлеб	Масло сладко- сливочное,порционно	5	0.02	4.12	0.04	37	37	6.67

			итого		570	21.39	26.74	81.22	658		113.35
1	1	Обед	закуска	Салат и моркови с яблоками с р/м	60	0.52	3.13	4.66	50	49	9.9
			1 блюдо	Суп картофельный с горохом и мясом	250	11.07	4.02	22.52	159	139	26.8
			2 блюдо	Рыба, запеченная в сметанном соусе	100	12.72	4.43	3.96	103	352	74
			гарнир	Пюре картофельное	150	3.11	7.12	15.77	152	520	25.7
			напиток	Компот из смеси сухофруктов	200	0.6	0.07	21.68	91	639	6.7
			хлеб бел.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9
			хлеб черн.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32


			итого		850	34.36	19.69	108.77	736		148.32
1	1	Итого за день:			1420	55.75	46.43	189.99	1394		261.67
1	2	Завтрак	гор.блюдо	Запеканка рисовая с творогом	200	10.89	10.07	51.49	346	315	49.5
			сладкое	Молоко сгущеное с сахаром 8,5% жирности	20	1.44	1.7	11.1	66	1025	8.96
			гор.напиток	Чай с сахаром, лимоном	200	0.16	0.03	13.2	54	686	5.4
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты
			хлеб		10	0.05	8.25	0.08	75	96	13.34

			итого		470	15.54	21.21	96.43	646		79.68
1	2	Обед	закуска	Салат из свеклы с р\м	60	0.87	3.06	5.1	51	50	6.1
			1 блюдо	Суп с макаронами,картофелем, на курином бульоне	250	3.55	2.56	20.27	112	143	12.7
			2 блюдо	Рагу из цыплят бройлеров	210	17.15	21.08	19.75	332	489	86.4
			гарнир
			напиток	Сок	200	0.6		34	132	707	17
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		810	28.51	27.62	119.3	808		127.42
1	2	Итого за день:			1280	44.05	48.83	215.73	1454		207.1
1	3	Завтрак	гор.блюдо	Макароны с тертым сыром Росс и маслом	200	12.39	15.29	33.09	331	333	51.31
			хлеб	Яйцо отварное	40	5.08	4.6	0.28	63	337	13
			гор.напиток	Чай с сахаром, лимоном	200	0.16	0.03	13.2	54	686	5.4
			хлеб	Батон нарезной	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты
			хлеб	Масло сладко сливочное, порционно	5	0.02	4.12	0.04	37	96	6.67

			итого		485	20.65	25.2	67.17	590		78.86
1	3	Обед	закуска	Винегрет овощной с р/м	60	0.83	5.1	5.06	71	71	15.7
			1 блюдо	Щи из свежей капусты со сметаной	250	2.8	3.66	7.73	80	124	12.8
			2 блюдо	Гуляш из цыплят бройлеров	100	12.62	11.88	3.19	168	437	63.85
			гарнир	Пюре картофельное с морковью	150	2.33	5.73	14.34	134	520	23.6
			напиток	Компот из изюма	200	0.54	0.08	28.85	115	638	11.55
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		850	25.46	27.37	99.35	749		132.72
1	3	Итого за день:			1335	46.11	52.57	166.52	1339		211.58
1	4	Завтрак	гор.блюдо	Омлет натуральный с малом	130	11.25	19.8	3.01	235	340	51.3
			хлеб	Сыр Российский порция	20	4.64	5.9		73	97	22
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.8	5.94	18.23	151	693	18.8
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты	Апельсин	100	0.9	0.2	8.1	43	627	33
			хлеб	Масло сладко сливочное, порционно	10	0.05	8.25	0.08	75	96	13.34

			итого		500	25.64	41.25	49.98	682		140.92
1	4	Обед	закуска	Икра морковная	60	1.39	4.09	5.73	66	78	13.8
			1 блюдо	Борщ со свежей капустой и сметаной	250	6	6.5	7.13	123	110	22.6
			2 блюдо	Плов со свининой	200	13.7	26.25	34.4	464	443	58.3
			гарнир
			напиток	Компот из смеси сухофруктов	200	0.6	0.07	21.68	91	639	6.7
			хлеб бел.	Хлеб пшеничеый порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		800	28.03	37.83	109.12	925		106.62
1	4	Итого за день:			1300	53.67	79.08	159.1	1607		247.54
1	5	Завтрак	гор.блюдо	Тефтели рыбные	80	10.15	2.96	10.08	106	394	62.4
			гор.блюдо	Соус томатный	30	0.33	1.55	1.96	24	587	7.53
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.15	5.38	19.63	147	692	18.8
			хлеб	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			фрукты
			гарнир	Пюре картофельное	150	3.11	7.12	15.72	152	520	25.7
			закуска	Гарнир из консервированного горошка	20	0.62	0.04	1.3	8	576	9.18
			итого		520	22.4	17.37	68.37	531		125.93
1	5	Обед	закуска	Салат из белокачанной капусты с р/м	60	0.94	3.56	5.66	58	43	5.62
			1 блюдо	Рассольник ленинградский со сметаной	250	3.29	3.95	19.94	118	132	26
			2 блюдо	Жаркое по домашнему из свинины	200	14.45	29.52	24.73	435	436	62.1
			гарнир
			напиток	Компот из смеси сухофруктов	200	0.6	0.07	21.68	91	639	6.7
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		800	25.62	38.02	112.19	883		105.64
1	5	Итого за день:			1320	48.02	55.39	180.56	1414		231.57
2	1	Завтрак	гор.блюдо	Каша Дружба ( жидкая) с маслом	200	6.4	8.43	29.41	220	311	27.12
			хлеб	Сыр Российский порция	20	4.64	5.9		73	97	22
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.8	5.94	18.23	151	693	18.8
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты	Яблоки свежие	100	0.4	0.4	9.8	47	627	20
			хлеб	Масло сладко сливочное, порционно	5	0.02	4.12	0.04	37	96	6.67

			итого		565	20.26	25.95	78.04	633		97.07
2	1	Обед	закуска	Салат из белокачанной капусты с яблоками	60	0.75	3.74	4.04	53	43	10.55
			1 блюдо	Суп с макаронами, картофелем на курином бульоне	250	3.55	2.56	20.27	112	143	12.9
			2 блюдо	Птица, тушеная в соусе с овощами	230	15.51	17.88	24.14	309	488	86
			гарнир
			напиток	Компот из изюма	200	0.54	0.08	28.85	115	505	11.55
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		830	26.69	25.18	117.48	770		126.22
2	1	Итого за день:			1395	46.95	51.13	195.52	1403		223.29
2	2	Завтрак	гор.блюдо	Запеканка из творога	120	17.96	14.67	17.35	280	366	88.97
			сладкое	Молоко сгущеное с сахаром 8,5% жирности	20	1.44	1.7	11.1	66	1025	8.96
			гор.напиток	Чай с сахаром и лимоном	200	0.1	0.03	9.72	39	685	5.4
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	20.56	105	1011	2.48
			фрукты	Апельсины	100	0.9	0.2	8.1	43	627	33
			хлеб	Джем яблочный	20	0.12	0.02	14.58	57	1025	4.34
			хлеб	Масло сладко сливочное, порционно	10	0.05	8.25	0.08	75	96	13.34
			итого		510	23.57	26.03	81.49	665		156.49
2	2	Обед	закуска	Икра морковная	60	1.39	4.08	5.73	66	78	16.2
			1 блюдо	Суп картофельный с горохом и курой	250	9.79	6.11	22.52	178	139	23.6
			2 блюдо	Котлеты рыбные	90	12.29	3.56	8.39	114	388	56.5
			гарнир	Каша рисовая рассыпчатая	150	3.65	7.93	38.15	238	508	25.7
			напиток	Компот из изюма	200	0.54	0.08	28.4	115	509	11.55
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9
			гор блюдо	Соус польский	40	1.11	8.56	1.64	86	606	16.4

			итого		880	35.11	31.24	145.01	978		155.17
2	2	Итого за день:			1390	58.68	57.27	226.5	1643		311.66
2	3	Завтрак	гор.блюдо	Тефтели из говядины с рисом (ежики)	80	8.14	6.32	9.11	124	462	49.95
			гор.блюдо	Соус томатный	40	0.46	2.06	2.63	31	587	6.1
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.8	5.94	18.23	151	692	18.8
			хлеб	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			фрукты
			закуска	Гарнир из кукурузы консервированной	20	0.2		1.1	5	576	10
			гарнир	Пюре картофельное	150	3.11	7.12	15.77	152	520	32.65
			итого		530	20.75	21.76	66.52	557		119.82
2	3	Обед	закуска	Салат из свеклы с р/м	60	0.87	3.06	5.1	51	50	6.1
			1 блюдо	Рассольник ленинградский со сметаной	250	3.29	3.95	19.94	118	132	23.5
			2 блюдо	Запеканка картофельная с говядиной	220	15.44	7.22	32.81	256	478	118.1
			гарнир
			напиток	Сок	200	0.6	0.4	32.6	140	707	17
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		820	26.54	15.55	130.63	746		169.92
2	3	Итого за день:			1350	47.29	37.31	197.15	1303		289.74
2	4	Завтрак	гор.блюдо	Гуляш из цыплят бройлеров	100	12.62	11.88	3.19	168	437	63.85
			гарнир	Макаронные изделия отварные	150	5.31	6.2	28.71	200	516	22
			гор.напиток	Чай с сахаром и лимоном	200	0.16	0.03	13.2	54	686	5.4
			хлеб	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			фрукты
			закуска		20	0.62	0.04	1.3	8	576	10

			итого		510	21.75	18.47	66.08	524		103.57
2	4	Обед	закуска	Салат из белокачанной капусты с р/м	60	0.94	3.56	5.66	58	43	5.62
			1 блюдо	Борщ со свежей капусты и сметаной	250	6	6.5	7.13	123	110	21.87
			2 блюдо	Жаркое по домашнему из свинины	200	14.45	29.52	24.71	435	436	58.2
			гарнир
			напиток	Компот из изюма	200	0.54	0.08	28.85	115	638	11.55
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		800	28.27	40.58	106.53	912		102.46
2	4	Итого за день:			1310	50.02	59.05	172.61	1436		206.03
2	5	Завтрак	гор.блюдо	Омлет натуральный с маслом	130	11.25	19.8	3.01	235	340	51.3
			хлеб	Масло сладко сливочное,порционно	10	0.05	8.25	0.08	75	96	13.34
			гор.напиток	Какао с молоком	200	5.15	5.38	19.63	147	692	18.8
			хлеб	Батон нарезной порция	40	3	1.16	2.56	105	1011	2.48
			фрукты	Апельсин	100	0.4	0.4	9.8	47	627	33
			закуска	Гарнир из кукурузы консервированной	20	0.2		1.1	5	576	10

			итого		500	20.05	34.99	36.18	614		128.92
2	5	Обед	закуска	Икра свекольная	60	1.38	4.37	6.79	75	78	14.1
			1 блюдо	Щи из свежей капусты со сметаной и птицей	250	6.76	6.3	7.73	123	124	11.77
			2 блюдо	Гуляш из куры	100	12.62	11.88	3.19	168	437	63.85
			гарнир	Каша гречневая рассыпчатая	150	5.61	7.26	25.33	188	508	19.15
			напиток	Компот из смеси сухофруктов	200	0.6	0.07	21.68	91	639	6.7
			хлеб бел.	Хлеб пшеничный порция	40	3.04	0.32	19.68	94	1011	2.32
			хлеб черн.	Хлеб ржаной порция	50	3.3	0.6	20.5	87	1012	2.9


			итого		850	33.31	30.8	104.9	826		120.79
2	5	Итого за день:			1350	53.36	65.79	141.08	1440		249.71
		Среднее значение за период:			1345	50.39	55.285	184.476	1443.3		243.989

Sheet 1

Sheet 2